市商務局聯合市市場監管局開展檢查

2020-02-13 09:42:21 來源：南通網

南通日報-供餐企業食品安全基本達標

本網訊（記者劉璐）11日，市商務局組織南通市飯店與餐飲業商會遴選，并經南通市市場監督管理局核查，確定了首批9家餐飲單位，面向我市機關、團體和企事業單位提供團膳配送和網絡訂餐服務保障。12日下午，市商務局聯合市市場監管局對部分供餐單位開展檢查。

此次檢查重點對團餐提供單位的食品安全制度落實、洗消制度落實和防疫工作落實情況等進行了檢查?？紤]到集團用餐配送單位的一次加工量多、供應人數多，此次疫情期間的團膳服務原則上要求供餐企業從制作完成到最后食用完成的時間不能超過4個小時，要求保存在60攝氏度以上或者10攝氏度以下。

在南通劉巧兒餐飲服務公司食品加工車間內，檢查人員仔細查看食品留樣、餐飲具消毒等臺賬，詢問了解配送餐關鍵環節和流程，發現保溫箱溫度控制在65-70攝氏度之間。在柒發餐飲的團餐加工點，檢查人員詳細了解企業人員健康狀況監測和登記造冊情況，檢查每日測體溫、戴口罩等防疫措施是否到位。檢查發現，幾家供餐企業基本能較好地落實《南通市餐飲場所長效管理辦公室關于進一步加強餐飲場所新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》等相關要求，目前已經接到不少訂餐電話，有的正在和訂餐單位洽談當中。

為保障采購和物流配送順暢，市商務局已向9家團餐配送企業開具了民生保供資質證明，并開設了投訴電話。相關負責人表示，將會聯合市場監督管理局等部門，進一步加強對團餐質量的把控，對相關的投訴舉報進行跟蹤督促，保證團餐質量。同時，為不斷滿足市區企業復工用餐需求，下一步還將嚴格按照相關標準，從我市優質餐飲企業中選出第二批團餐企業，供消費者選擇。

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