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告別幾尾“江鮮”，長江“活潑潑地”

2021-04-30 09:48:37 來源：

告別幾尾“江鮮”，長江“活潑潑地”

——沿157.96公里的蘇州長江岸線看“禁捕”

“江煙淡淡雨疏疏，老翁破浪行捕魚”的畫面，如今已從長江流域消失了。

至少在十年之內，讓“饕餮族”大飽口腹之欲的“江鮮”，不會出現在餐桌上。

從國家到地方，一張“天羅地網”正牢牢罩住長江——

1月1日，全國長江干流、大型通江湖泊和重要支流正式開始為期十年的全面禁捕；

3月1日，我國第一部流域專門法律《中華人民共和國長江保護法》正式施行；

3月22日，蘇州市2021年長江流域禁捕“百日攻堅”行動正式打響，嚴格落實違法捕撈查處率100%、涉刑案件移送率100%的工作要求，保持對非法捕撈的高壓嚴打態勢；

4月16日，2020年禁捕退捕工作考核結果通過媒體公布，全國11個省市中考核優秀的僅3家，江蘇是其中之一……

長江，正在經歷怎樣的變化？

祖祖輩輩出沒風波里的漁民，以何為生？

江南水鄉“靠水吃水”，禁捕后“吃”什么？

帶著這些問題，近日，記者沿著蘇州157.96公里的長江岸線采訪了一圈。

“渡口”“江鮮”無覓處

這天中午，一名消費者走進渡口飯店，點了一份三鮮湯和一碗白米飯，共花了18元。要是在過去，這筆生意對于店里來說簡直可以忽略不計。

1984年，常熟東張鎮（注：現已并入碧溪街道）白茆塘入江閘口附近，王彩芬、王月芬姐妹倆開了一家小飯店，因為門前就是連接白茆塘兩岸的渡口，所以取名叫“渡口飯店”。

渡口飯店靠近當地的漁碼頭，王氏姐妹可以直接從漁船上收購最新鮮的長江水產；漁民們也喜歡在店里喝幾盅，有時身上沒現錢，就干脆“以物易物”用江鮮換酒喝。

漸漸地，渡口飯店的名氣傳到了東張鎮上、常熟城里，進而傳到蘇州、上海……

在渡口飯店工作了20多年的瞿建芳介紹，經過幾十年的經營，渡口飯店已經從當初的三間破房子，發展到擁有兩家大型門店、總面積17000多平方米、可以同時接待兩千多人就餐的餐飲“巨無霸”。

“毫不夸張地說，我們曾經是常熟江鮮的第一塊招牌。”瞿建芳說，生意最火爆時，上午8點多就有顧客來店等著吃中飯，下午1點多就有顧客來店等著吃晚飯。

相似的一幕，也曾在張家港市南豐鎮永聯村、太倉市瀏河鎮出現。

2010年至2018年，永聯連續舉辦了9屆“江鮮美食節”，吸引了大批游客前來品嘗江鮮，由此催生了一條長800米的江鮮美食街，帶火了村里的旅游產業。僅此一項，永聯村每年直接、間接的進賬達1億多元。

號稱“江尾海頭第一鎮”的太倉市瀏河鎮，曾有“江河海三鮮之鄉”的美譽，該鎮的鄭和路—閘北路，餐館林立，曾被戲稱為“河豚一條街”。由于直接與上海市接壤，瀏河曾是上海市民吃江鮮的首選之地。2013年起，瀏河每年舉辦一屆“江河海三鮮美食節”。

2019年2月1日，長江刀魚全面禁捕。“江鮮盛宴”至此戛然而止——永聯村停辦“江鮮美食節”，瀏河鎮將“江河海三鮮美食節”改為“旅游文化美食節”。渡口飯店的生意也驟降三分之一。“這兩年，我們正在努力轉型。”瞿建芳介紹，他們建立了中央廚房，為常熟經開區的企業提供工作餐，現在已經做到了每天七八千份的規模，同時積極開展外賣、家宴上門業務，還把部分包廂改成了客房。“在菜譜上我們也做了大幅度調整，撤掉了所有的江鮮，主打本地特色農家菜和海鮮。”

醒目位置張貼關于長江禁漁的文件。

2020年8月10日，第六次修訂的《江蘇省漁業管理條例》發布實施，江蘇成為第一個將“長江禁捕”寫入地方性法規的省份；出臺全國第一個“禁釣新規”，禁止在長江干流江蘇段禁漁期內垂釣。

“江鮮”，從沿江各地的市場、餐桌、食譜，乃至店招上徹底消失了。

從“破浪捕魚”到“巡江護漁”

常熟市碧溪街道滸浦集貿市場，曾是聞名江浙滬的江鮮交易場所。去年8月新版《江蘇省漁業管理條例》施行后，當地市場監管部門嚴打銷售江鮮和虛假宣傳等違法行為，現在，該市場與江鮮已經沒有任何關聯。

曾經在長江上捕魚近40年的楊建新，2019年年底轉產上岸，目前在該市場賣魚。他的攤位上仍有刀魚和鰣魚出售，但都不屬于江鮮——刀魚是“海刀”，鰣魚來自他兒子楊曉與別人合辦的養殖場，和過去長江刀魚、鰣魚的“天價”相比，“海刀”和人工養殖鰣魚的價格比較“親民”，常有老饕前來購買解饞。

和楊建新一同轉產上岸的漁民張偉國、肖國友、段友住等人，現在是常熟市農業農村綜合行政執法大隊的護漁員，天天在江邊巡查。他們還有一批“戰友”——8個高清高空攝像探頭，全天候無死角地盯住長江岸線。

昔日的漁民上岸，紅火的飯店轉型。

張家港永聯村的“品鮮大酒店”，前身是當地赫赫有名的“江鮮大酒店”。

去年8月，根據長江禁捕政策相關要求，該店撤掉了“江鮮”的招牌，把飯店更名為“品鮮”，目前該店主打特色農家菜，食材主要是來自永聯本地的家禽、蔬菜，以及來自浙江等地的優質湖鮮。“消費者已經逐漸適應了這種變化，我們的營業額也恢復到了過去頂峰時期的三分之二。”負責人陶衛軍說。

永聯與江鮮之間的“切割”，源于2019年3月11日。當時，身為全國人大代表的永聯村黨委書記吳惠芳在北京參會時公開表示：永聯不再舉辦“江鮮美食節”。

永聯農旅發展有限公司辦公室主任劉振說，停辦“江鮮美食節”，一方面是積極響應長江大保護的號召，另一方面是因為單靠江鮮一塊招牌沒法把客人留住，“消費者們基本上吃完就走，很難產生二次消費”。

在新發展理念的指引下，永聯村加速推進農旅融合發展，形成苗木基地、糧食基地、花卉果蔬基地、特種水產基地的智慧農業格局；對農產品進行深加工，打響“永聯豆腐”“老味道粉條”“永聯米酒”等特色品牌；對江南農耕文化園進行全面調整，打造張家港親子游首選目的地；改造美食街，打響永聯農家菜品牌；對原永聯小鎮度假酒店、永聯垂釣中心水上木屋進行升級，新建6幢民宿風格的“雅”文化酒店……

這套“組合拳”，“打”出了一番新氣象：今年清明小長假期間，當地共接待游客近1.6萬人次，游客平均停留時間達到了2.5天，旅游總收入突破100萬元，創下過去5年來的新高。

生態島、灣就是“金山銀山”

江南水鄉能不能拍出“大漠孤煙直”？

在常熟，曾經還真的能。

這個地方叫鐵黃沙，是長江邊的一片沙洲，隸屬于海虞鎮，面積約16平方公里，土質十分貧瘠，除了灘涂上有零星的蘆葦，其余的地方幾乎寸草不生。

“十二五”時期，常熟先后投入16億元組織實施了鐵黃沙及福山水道南岸邊灘綜合整治工程，打算把鐵黃沙建成一個物流基地。隨著長江經濟帶“共抓大保護、不搞大開發”的提出，常熟市委、市政府果斷調整了鐵黃沙戰略發展方向，提出把鐵黃沙打造成集生態、旅游、休閑、度假于一體的長江生態島。

常熟先后投入了4.7億元用于鐵黃沙的建設與生態修復。目前，鐵黃沙已形成面積約3000畝的沿地綠化林帶；吹填區內形成自然生長植物群落7000余畝，共有100多種濕地植物；道路沿線種植了虞美人、油菜、金盞菊、二月蘭等，春夏花期時將呈現“江海交匯七彩洲、花海如煙鐵黃沙”的景象。

據悉，鐵黃沙已發現包括國家一級保護動物東方白鸛在內的176種鳥類、60多種水生動物。

今年3月6日，鐵黃沙正式面向全社會免費開放。一個多月來，這個生態島迅速成為“網紅”，那些不知道鐵黃沙“前世今生”故事的外地游客，怎么都不敢相信，眼前的這片七彩“綠洲”，過去竟是一片“荒漠”。

鐵黃沙已成為“網紅”。

從鐵黃沙出發，沿著江岸西行50多公里，記者來到了另一個新晉“網紅”——張家港灣。

張家港灣是張家港保稅區的一段長江岸線，西起老沙碼頭東至段山港，全長約12公里，是萬里長江東流入海前最后一個轉向超過90度的大灣。

張家港灣的西端，是一片開闊的濱江廣場，廣場上矗立著一座巨大的不銹鋼“魚簍”，這其實是一座觀景臺，登上頂層，江風迎面吹來，江景盡收眼底；沿著長江大堤向東，是大片的濕地和灘涂，江鷗在空中御風翱翔，蟛蜞在灘涂上橫行；江堤南側，散布著一座座秀麗寧靜的村莊……

張家港灣管理處副主任顧文明介紹，過去，這段長江岸線上，密布著8處建材碼頭、7萬平方米堆場，一個大型船廠，以及160多戶畜禽養殖戶和與養殖相關的違建房屋，沿江居民“臨江不見江，近水難親水”。

2019年，張家港投資37.6億元，實施“五大整治提升工程”，將張家港灣9公里生產岸線全面調整為生態岸線，打造最美江灣、最美江灘、最美江堤、最美江村。

張家港灣將被打造為最美江灣。

張家港灣大堤南側的永興村，是規劃建設中的五個最美江村之一。10多年來，該村一直探索發展鄉村旅游，近兩年更是深度融入張家港灣整治提升工作，全力創建國家級鄉村旅游重點村。

永興村黨總支書記黃學賢說，以前村里農家樂也經營江鮮，長江全面禁捕后，農家樂的生意反倒更旺——吃江鮮的消費者沒有了，但來了更多看江景的。

據悉，永興村將發展民宿產業，準備和專業運營商開展合作，“這將成為新的富民載體。”黃學賢說，長江邊的人們祖祖輩輩“靠江吃江”，但現在有了新“吃法”——“吃”長江大保護的生態紅利。

記者特寫

萬類霜天競自由

長江大保護，絕非只有十年禁捕。沿著長江采訪，記者捕捉到了一組讓人高興的特寫鏡頭：

——去年12月8日，常熟中華鱘救護中心的“魚爸爸”嚴御誠，將5條中華鱘送回長江。他和這5條中華鱘朝夕相處了一年多，它們來常熟時還是體長不足50厘米的魚寶寶，回歸長江時已經是超過一米的“大塊頭”。現在，嚴御誠每次在江面上巡航，都惦記著那5條中華鱘，“雖然看不見，但我知道，它們一定生活得很快樂。”

——1月8日，太倉海事局瀏河海巡執法大隊執法人員在巡邏時，拍下了江豚在江面上嬉戲的畫面，這是繼去年7月后，又一次在長江太倉段發現江豚。相關專業人士表示，江豚以魚類為食，它們頻繁現身，從一個側面說明長江里的魚類數量正在恢復。

——據長江護漁員們反映，最近巡邏艇在江面上行駛時，常有大批魚類受驚躍出水面。

——3月初，相關科研機構在長江口附近水域開展魚類種群調查，試捕了一網，結果收獲了數十公斤刀魚。

……

（蘇報記者 高戩 高巖 攝影 高戩 劉文忠 蘇棟匯）

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