“菜園”直通“菜籃子” 富了村民“錢袋子”

每天下午4點，海門區悅來鎮錫祥村800多畝的蔬菜種植基地熱鬧非凡，農戶們采收新鮮時蔬，通過食堂集采平臺，由海門國有企業——南通市海聚食品供應鏈管理有限公司送往各學校，“菜園子”直通食堂“菜籃子”模式為錫祥村村集體每年增收500萬元。

農產品“直通車”，既讓農民的“錢袋子”鼓起來，也給各學校、企業、機關單位等食堂送去放心菜。2024年，海門區農產品集采平臺先后幫助當地7家農村合作社銷售甘藍菜、有機花菜、青菜、菠菜、秋葵、香沙芋艿和海蜜甜瓜等農副產品2600余噸，銷售金額超1200萬元，帶動農村產業化發展，實現農業經濟和社會效益雙提升。

深化村企合作

助力鄉村振興

“老郭，今天的訂單有西藍花、卷心菜和大白菜，辛苦你抓緊備貨。”“快了，快了，在打包了……”16日下午4點，來自海聚食品的兩輛廂式貨車早早地等在錫祥村蔬菜種植基地倉庫門口，基地負責人郭振春把工人們分為三四人一組，將田間剛采摘的蔬菜進行挑選、稱重、套袋、打包，一氣呵成。“我們每天要給海聚供應20噸蔬菜，全都是綠色無公害的，品質絕對有保證。”郭振春笑著說。

今年47歲的郭振春是安徽人，早年在上海從事農業方面工作，彼時悅來鎮正大力發展農業產業，努力打造海門“東部糧倉”。經過多方考察，郭振春把基地搬到了錫祥村。2021年，郭振春與錫祥村簽署合作協議，將1000畝土地合理劃分為多個區域，并建成了海門面積最大的秋葵種植基地，同時精心選育適合本地土壤氣候的優質蔬菜品種，比如西藍花、有機花菜、小青菜（上海青）等，發展有機蔬菜產業。

2022年，郭振春的家庭農場被評選為區級示范家庭農場，并與海聚達成長期合作協議。郭振春回憶，過去基地種植的西藍花、上海青等大多走市場路線，賣給批發商，被壓價不說，有時還會出現滯銷的情況。如今，基地與海聚公司開展訂單合作，為蔬菜的銷路和價格上了“雙保險”。“現在，我們有多少貨，海聚那邊就收多少，一點沒有后顧之憂。我們專注把菜種好就行了。”郭振春開心地說。

“現在村里有800多畝蔬菜穩定供應海聚公司，村集體收入較往年增加了近500萬元。農戶的收入也增加了不少，既有土地流轉收入，還有務工收入，幸福感、獲得感不斷增強。”悅來鎮錫祥村黨總支書記袁允華說。

優選平臺供應

提升服務質量

下午5點，海聚公司食材集采基地的工作人員便開始忙碌起來，從錫祥村采收來的蔬菜陸續進入基地的低溫倉儲中心，經過質檢、分揀、簡單加工等環節，第二天凌晨，就通過冷鏈配送到全區相關食堂。

南通市海聚食品供應鏈管理有限公司成立于2020年，是江蘇海潤城市發展集團有限公司下屬子公司。2021年秋季學期起，海門進一步推進學校食堂規范化管理，各學校全面實行全品類食材集中配送。海聚公司作為集采配送單位，對蔬菜、肉類、豆制品、水產類等全品類食材統一招標采購、集中配送供應。

為確保學校需求和農產品及時準確匹配，2021年9月，海聚食堂集采平臺上線。有了平臺如何確定供應商？“我們優先把本地農業合作社納入考察范疇。”公司總經理陳琳琳介紹，彼時海聚全面征集生產型企業、生產基地或一級代理批發商、鄉鎮農副產品合作社等優質供應商，建立全品類食材“供應商庫”。

錫祥村蔬菜種植基地是海聚第一個接觸的農業基地，因有鄉鎮和農業農村局推薦，后又經過多輪考察，錫祥村蔬菜種植基地最終入選供應商名單。此外還有保民村大米、中圩村芋艿等7家海門本土特色農業合作社入選。

平臺價格如何監管？陳琳琳介紹，海聚成立食材定價小組，安排專人定期前往海門區東洲、通源兩大市場、大型商超對主要食材的市場價格進行調研，兼顧南通市發改委公布的產品批發價格、互聯網供應鏈企業產品價格，發現有差異后立即調整。同時，供應商可通過系統對學校每周期所需菜品，進行線上報價以及二次競價，打破原有采供固定、被動接受的僵局，報價過程無人為因素干擾，且操作留痕，最終綜合供貨質量、供應商報價及市場行情等多種因素，作為定價依據，確保食材價格處于合理區間。

強化溯源管理

保證食品安全

食材來源分散、溯源難度大等問題，一直是學校食品安全管理的難點、痛點。針對該情況，海聚公司通過搭建ERP供應鏈智能化管理系統、建立專業品控檢測室等手段，實現從源頭的食材供應，到中、下游的收貨、檢測、倉儲、分揀、加工、復核、配發等全流程、各環節的信息化管理。

“以蔬菜為例，從田間到學校餐桌，我們至少有6道檢查關口，來確保食品安全。”陳琳琳說，通過全流程數字化管控，每一批次流向學校食堂的食材均附有“溯源碼”，為快速公開溯源提供有力保障。此外，海聚還與海門區市場監管局協同聯動，每批次食材安全檢測報告、供應源頭、索證索票及廠區監控視頻數據等同步接入區市場監管局智慧監管平臺，形成監管合力，推動食品安全共治共享。

“以前學校采購人員需要每周去菜場、超市貨比三家，砍價比質量，可還是難以買到最理想的菜品。現在利用集采平臺，相當于學校直接和農戶簽合同，減少了中間商和農產品的流通環節，降低了成本，同時避免了各高校食堂在自行采購中無法保障食品安全的問題。”陳琳琳說，集采平臺運營以來，共服務海門全區128所學校和36家企事業單位，服務客戶約15萬人，目前食品安全事故為0。2023年7月，海聚農產品集采平臺助力鄉村振興獲中央電視臺推介。

“接下來，我們計劃進一步深化村企合作力度，輻射帶動種植戶充分利用土地資源，降低種植風險，提高種植收益，讓鄉村振興的道路越走越寬。”陳琳琳說。

記者 袁曉婕 黃天玲

通訊員 顧晨龍 倪培