春和日暖，海門區(qū)南通愛培生物科技有限公司生機盎然。一個個近0.5平方米的方格形“植物工廠”里，黃瓜、甜椒、生菜、草莓、羽衣甘藍等各類蔬果藤蔓蔥綠、旺盛生長。

沒有土壤、無需陽光，僅僅依靠營養(yǎng)液和人工光照就可茁壯生長。這個0.5平方米的“植物工廠”通過遠程物聯(lián)網(wǎng)種植新理念，由總部負責蔬果種植數(shù)據(jù)庫，并實時遠程更新、迭代到分布于世界各地的物聯(lián)網(wǎng)種植設備上，實現(xiàn)了種植方法、種植效果的可復制。客戶只需點點手機，即便是新手“小白”也能種植果蔬。

營養(yǎng)巧調(diào)配 光照隨心控

沒有光，沒有土，植物是如何在“植物工廠”里長大的？指著一臺由5個模塊組成的“植物工廠”，愛培生物聯(lián)合創(chuàng)始人張波介紹：“‘植物工廠’的原理其實就是水培種植，最底層是營養(yǎng)液層，往上是育苗層，第三、四、五層是生長層，每層的模塊都是獨立控制的。以生菜為例，我們只需把種子放在底層帶孔的穴盤上，經(jīng)過兩三天的催芽，種子變成了小芽苗，就可以放到上面的生長層，等上1個月左右就可以直接食用。”

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的科學本質(zhì)是植物通過光合作用來為人類生產(chǎn)碳水化合物的過程，其中的關鍵在于光。“光對于植物的影響非常大，因此我們每個模塊都單獨配有光源，且每個光源都可以控制光譜、亮度和時長，作物需要照多久的光就可以照多久。”張波說，經(jīng)過反復學習、試驗后，愛培生物確定了紅藍黃三種基礎光，并不斷對燈管內(nèi)光珠的顏色比例進行調(diào)配。

除了人工光源，“植物工廠”的另一關鍵就是作物的營養(yǎng)液。它就像大田里給作物施加的肥料一樣，作用都是給作物提供其生長所必需的礦物質(zhì)元素以及營養(yǎng)。不同之處在于，這里的營養(yǎng)液做了“加減法”。張波說：“一般兒童需要補鈣，我們可以提供高鈣營養(yǎng)液，老年人喜歡吃高蛋白高維生素的蔬菜，那我們也相應在營養(yǎng)液內(nèi)調(diào)整，最終實現(xiàn)個性化種植。”

蔬菜水上漂 鮮果天天吃

“這株草莓苗于2023年10月25日播種，2024年1月底開始采摘，長了一年多還在不斷結果，像這樣的植物我們還有很多。”植物生長如何能保持長期不腐爛？面對記者的疑問，張波道出了其中秘訣。

原來，植物種植時間一長，根部會分泌各種有毒物質(zhì)，從而滋生各種病蟲害和細菌，影響植株的健康狀況。而采取純水培技術，把草莓直接種在水里，通過每天不間斷地過濾、殺菌、消毒，多輪循環(huán)將有毒物質(zhì)帶走，同時保證生長所需的微光、微風，還放養(yǎng)了蜜蜂授粉，確保植株天天處在最適合的環(huán)境里。

打開草莓種植柜，張波拿了一個草莓給記者品嘗，一股清新自然的果香瞬間在口腔彌漫開來。張波介紹：“我們不用農(nóng)藥，因為室內(nèi)沒有病蟲生存的空間，也沒有雜草，不會用除草劑。植物工廠內(nèi)的環(huán)境是為每種植物打造的專屬環(huán)境，還去掉了土壤里面的有害微生物、重金屬等物質(zhì)，比外界環(huán)境安全得多。”

溫度、濕度、pH值、二氧化碳濃度……在企業(yè)內(nèi)部，記者看到，各類數(shù)據(jù)清晰顯示在“數(shù)字大腦”控制屏幕上。“我們一直倡導‘小前端 大后臺’的理念，‘植物工廠’不是簡單地把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地種植模式進行復制和縮小，而是將物聯(lián)網(wǎng)技術、工業(yè)設計、水培技術、選種育種等9個領域的技術都集成在了一起。”張波說。

一鍵果蔬種 銷售海外通

“下周我們將去日本，一方面與千葉大學、明治大學等知名科研團隊進行新品種番茄對接，另一方面與當?shù)卮磉M行簽約。”見到愛培生物創(chuàng)始人梁曉凱時，他向記者介紹了后續(xù)的一些工作計劃。

出生于1988年的梁曉凱是土生土長的海門人，畢業(yè)于西北工業(yè)大學自動化控制專業(yè)，梁曉凱笑著說：“像我這種‘農(nóng)業(yè)小白’也能種好菜，可見我們產(chǎn)品的適用對象非常廣。”

梁曉凱介紹，國際上“植物工廠”主要應用于極端環(huán)境下，如沙漠、南極、潛艇、太空等地方，然而這些“植物工廠”都面臨種植品種單一，需要專業(yè)種植人員等問題，而愛培生物的應用場景主要是城市家庭、教育機構、高端餐飲、商業(yè)中心以及定制化的特殊環(huán)境。

目前愛培生物已成立三年多，成功研發(fā)出物聯(lián)網(wǎng)水培種植機（終端），這是公司第一款實現(xiàn)多品類種植的水培種植機，于2024年7月走進城市家庭。公司的銷售網(wǎng)絡已覆蓋7個省市15個城市，機器還出口到了日本、澳大利亞、加拿大、卡塔爾等國家。去年公司銷售額突破500萬元，其中外貿(mào)占比達六成。

“以葉菜類為例，我們的種植成本每斤3元左右，而且是即采即食，沒有任何儲存包裝環(huán)節(jié)，而在發(fā)達國家，葉菜類每斤要賣到五六十元，成本控制讓我們的產(chǎn)品在海外廣受歡迎。”梁曉凱介紹，目前，愛培生物擁有全球超2000個種子品種的試種數(shù)據(jù)，其中國外品種1500個，且這個數(shù)字還在不斷增加。“讓所有人能夠一鍵種植自己喜歡的水果和蔬菜，這是我們的目標。”

本報記者 袁曉婕 黃天玲