南通市民“春日限定餐桌”上新

本網訊 近日，隨著氣溫逐漸回升，春日“菜中貴族”香椿悄然登上南通人的餐桌。在通農物流蔬菜區，攤位上“香椿大量供應”的招牌格外醒目，色澤鮮嫩的香椿散發著獨特香氣，吸引著眾多食客的目光。

云南、四川等低緯度地區憑借溫暖氣候，頭茬香椿可早至2月上市，而北方則需等到3至4月。據通農物流蔬菜區攤主介紹，目前市場供應的是四川紅芽香椿，批發價為60元/斤。香椿季節性強、供應期短，物以稀為貴，價格相對較高。

盡管價格不菲，但香椿獨特的風味依然吸引了不少忠實的“粉絲”。學田菜市場的李老板說：“最近有不少顧客前來詢問香椿，雖然價格貴，但很多市民就好這口，聽說市場到貨，我一大早就跟任老板預訂了兩箱。”

對于消費者關心的價格走勢，通農物流業內人士表示，相比香椿剛上市時80元/斤的價格，目前價格已經有所回落。預計再過一段時間，隨著更多產地的香椿上市，價格會進一步下降，讓更多的市民能夠品嘗到這道春日佳肴。

記者 嚴春花 通訊員 康倪 吳穎