江蘇南通海安高新區(qū)胡集街道周吳村的夏夜，蛙鳴如潮。6月底，秧苗新綠入田，300萬(wàn)只黑斑蛙也隨之躍入這片生機(jī)勃勃的稻田。這幅“稻蛙共生”的生動(dòng)圖景，正是南通深挖“一塊地”潛能、探索“稻田+”綜合種養(yǎng)的生動(dòng)縮影。

自2017年中央一號(hào)文件明確提出“推進(jìn)稻田綜合種養(yǎng)”以來(lái)，南通巧妙地在稻田疊加水產(chǎn)、禽類養(yǎng)殖，算出了經(jīng)濟(jì)效益倍增、生態(tài)持續(xù)向好、農(nóng)民穩(wěn)步增收的“三筆賬”。連日來(lái)，記者深入田間，于稻香蛙鳴間，探尋“盤活”方寸之地，持續(xù)拓寬“稻田+”的方法。

稻蛙共生 有機(jī)米價(jià)格翻了倍

踏入周吳村榮祥蛙稻養(yǎng)殖基地，此起彼伏的蛙鳴瞬間將人包圍。目光所及，絲網(wǎng)將稻田分割成整齊的條狀“小公寓”，綠油油的秧苗在微風(fēng)中輕擺。水波之下，成群的黑斑蛙或靜伏休憩，或敏捷捕食。

“蛙聲一響，心里就踏實(shí)了！”基地負(fù)責(zé)人王海宏笑著說(shuō)。近年來(lái)，為了盤活閑置農(nóng)田，提高種糧的綜合效益，周吳村一直在尋找良策，引入“稻+蛙”綠色生態(tài)種養(yǎng)模式便是其中一種新嘗試。

“稻蛙共生”立體養(yǎng)殖模式是以稻田為基礎(chǔ)，通過(guò)在稻田中養(yǎng)殖青蛙，利用兩者的互利共生關(guān)系，從而實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。

與市場(chǎng)上常見的牛蛙相比，黑斑蛙以其緊實(shí)的肉質(zhì)、鮮甜的滋味和彈牙的口感深受好評(píng)。王海宏正是看中了這一賣點(diǎn)。

今年，他在30畝稻田投放了300萬(wàn)只黑斑蛙苗。在這里，黑斑蛙是天然的“植保員”和“施肥工”：它們以稻田害蟲為食，排泄物化作滋養(yǎng)禾苗的有機(jī)肥。這種巧妙的共生關(guān)系，讓水稻病蟲害大幅減少，全程無(wú)須噴灑化肥農(nóng)藥，既降低了生產(chǎn)成本，又顯著提升了稻米品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了“蛙護(hù)稻、稻養(yǎng)蛙”的良性循環(huán)。單季下來(lái)，有機(jī)稻畝產(chǎn)穩(wěn)定在800斤，黑斑蛙的畝產(chǎn)更高達(dá)2000余斤。

要養(yǎng)蛙，先活水。養(yǎng)蛙對(duì)水源和排灌的條件非常嚴(yán)苛，良好的農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施是稻蛙共生模式的根基。

放眼遠(yuǎn)眺，只見縱橫的田埂上鋪設(shè)著細(xì)密的尼龍網(wǎng)，田塊錯(cuò)落分割有序，周吳村黨總支書記曹龍鐵介紹，基地依托毗鄰水源的優(yōu)勢(shì)，精心改造了田塊，從而形成了通暢的水流網(wǎng)絡(luò)，確保24小時(shí)活水流動(dòng)，同時(shí)，茁壯成長(zhǎng)的秧苗，在酷暑也為黑斑蛙提供了天然的蔭蔽所。

“傳統(tǒng)種稻，畝收益約2000元。而在稻蛙田，每斤米可以賣到5元，綜合收益能躍升至每畝2萬(wàn)多元。”王海宏彎下腰，輕輕撥開稻叢，幾只健碩的黑斑蛙露了出來(lái)，“種出的有機(jī)‘稻蛙米’，米粒飽滿，口感柔軟清香，價(jià)格翻倍。再加上生態(tài)黑斑蛙的銷售，‘一田雙收’甚至‘多收’，農(nóng)田的效益真正做到了最大化。”

稻鱉共棲 仿野生養(yǎng)出不菲“身價(jià)”

蛙鳴漸遠(yuǎn)，沿海岸線東行，通州灣海防村的30畝水田里，一場(chǎng)更為“低調(diào)”的共生悄然上演——主角是深藏稻浪之下的中華鱉。“去年，我們?cè)?3畝的農(nóng)田里放養(yǎng)了600多只甲魚，首次嘗試‘稻鱉共生’模式。”海防村黨總支書記楊裕成介紹。

傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式下，通常是將甲魚置于專門的養(yǎng)殖池中，采取單排單灌的方式進(jìn)行管理，環(huán)境相對(duì)單一，缺乏與其他生態(tài)系統(tǒng)的互動(dòng)。

水稻田里，秧苗為甲魚撐起“綠傘”，并為之提供廣闊的活動(dòng)空間和豐富的小魚蝦、害蟲等天然餌料，甲魚的排泄物則成為水稻絕佳的有機(jī)肥。當(dāng)甲魚在泥濘中穿梭游動(dòng)時(shí)，恰似天然的“松土機(jī)”，不僅能有效抑制田里的雜草生長(zhǎng)，減少病害，還能促進(jìn)水稻根系呼吸，最終實(shí)現(xiàn)稻谷增產(chǎn)、提質(zhì)。

為了最大程度模擬野生環(huán)境，海防村采取“人放天養(yǎng)”策略：每畝田僅投放約20只甲魚，通過(guò)低密度養(yǎng)殖，為甲魚留足生長(zhǎng)空間。同時(shí)，不投喂任何人工飼料，甲魚的食物完全依賴稻田生態(tài)系統(tǒng)的天然產(chǎn)出。

“我們精選200~300克大小的中華鱉苗，在接近野生的環(huán)境里生長(zhǎng)兩年，就能達(dá)到1.5~2斤的食用佳品規(guī)格。”楊裕成解釋，水稻田模擬了甲魚的自然生長(zhǎng)環(huán)境，甲魚攝食稻田中的天然餌料和有機(jī)物質(zhì)，蛋白質(zhì)、微量元素以及膠原蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分含量增加，肉質(zhì)更加緊實(shí)、鮮美，具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，風(fēng)味也更加接近野生甲魚，每只就能賣到近200元，并深受高端市場(chǎng)青睞。

“稻鱉模式”何以青睞這里？楊裕成說(shuō)：“既是因地制宜利用自然條件優(yōu)勢(shì)，也是看好市場(chǎng)前景。”

海防村地處江海交匯口，水源優(yōu)質(zhì)、排灌便利，具有發(fā)展綜合種養(yǎng)的先天優(yōu)勢(shì)。田邊開挖的6米寬排灌溝，既服務(wù)于水稻灌溉，也成為甲魚的“運(yùn)動(dòng)場(chǎng)”和“避風(fēng)港”。秋收后，溝渠保持水位，更是甲魚越冬的暖巢。

楊裕成說(shuō)，在“稻鱉共生”的模式下，不僅稻米口感更佳、營(yíng)養(yǎng)更高，甲魚也因攝食天然餌料，品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值顯著提升。同時(shí)，化肥農(nóng)藥的減量使用，有效保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，生態(tài)賬、經(jīng)濟(jì)賬，雙贏。

稻鴨共舞 循環(huán)鏈“孵”出生態(tài)品牌

在海安市曲塘鎮(zhèn)江蘇晴耕雨讀生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的試驗(yàn)田里，一群毛茸茸的“工兵”正搖擺穿梭于青翠的秧苗間。它們腳踝上佩戴著計(jì)步器，每日的運(yùn)動(dòng)軌跡和步數(shù)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳云端，成為監(jiān)測(cè)評(píng)估稻田生態(tài)系統(tǒng)的樣本。

“今年插秧季，我們?cè)?0畝的稻田里同步放養(yǎng)了300只鴨子。”公司總經(jīng)理錢陽(yáng)介紹，去年，公司試種的名為“老家味之稻”的精品稻鴨米在線上線下同步熱銷，僅這一項(xiàng)就為公司帶來(lái)了20多萬(wàn)元的銷售額，“雖然水稻總體產(chǎn)量比普通水稻種植模式低約20%，但純綠色、零農(nóng)殘的品質(zhì)，還是為我們穩(wěn)穩(wěn)抓住了高端市場(chǎng)的客源。”

在錢陽(yáng)看來(lái)，采用“稻鴨共作”可減少一半以上的化學(xué)投入。在稻田里，鴨子成了全能的“田間管理員”：雜食的屬性可以有效抑制雜草生長(zhǎng)，在跑動(dòng)中可以抖落、吃食稻穗上的害蟲，一定程度上減少病蟲害。同時(shí)，鴨蹼不斷踩踏疏松土壤、糞便則是上好的有機(jī)肥……“全程無(wú)須打藥追肥，一條高效的生態(tài)循環(huán)鏈就形成了。”

同樣的“稻鴨共舞”場(chǎng)景，也在海安市雅周現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園的尚品谷物種植專業(yè)合作社上演。

千畝稻浪隨風(fēng)起伏，一群麻鴨在田間嬉戲覓食。“這是我們核心的有機(jī)稻鴨共作區(qū)，今年水稻長(zhǎng)勢(shì)喜人，產(chǎn)量肯定超過(guò)去年！”合作社理事長(zhǎng)韓瑜梅喜悅溢于言表。

鴨子是天然的“水質(zhì)檢測(cè)員”，稍有污染就會(huì)“罷工”，這也倒逼農(nóng)戶采用更科學(xué)綠色的管護(hù)手段。

在病蟲害防治上，韓瑜梅根據(jù)土壤條件，采用了“稻鴨共作”模式：即每畝田投放12至18只麻鴨，利用其能在稻田里捕食害蟲、啃食雜草的雜食性特點(diǎn)，輔之以殺蟲燈和人工拔草等綠色防治手段。“最直觀的變化就是農(nóng)藥化肥用量直線下降，種植成本大大降低。”韓瑜梅說(shuō)。

稻漁綜合種養(yǎng)不僅能有效提高水稻種植的畝均效益，還契合當(dāng)下推進(jìn)農(nóng)藥化肥減量、促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展的要求。在此模式下，合作社出品的“金禾元”牌大米深受好評(píng)。

一水兩用，一田多收。從稻蛙歡鳴、稻鱉潛行到稻鴨嬉戲，在南通，“稻田+”的模式愈發(fā)豐富多彩。南通市農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計(jì)，截至去年底，全市稻漁綜合種養(yǎng)面積3932畝，水產(chǎn)品和稻谷的產(chǎn)值分別高達(dá)1278.4萬(wàn)元、531.82萬(wàn)元。

這種生態(tài)綠色農(nóng)業(yè)模式，不僅有效提高水稻種植的畝均效益，還契合推進(jìn)農(nóng)藥化肥減量、促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展的要求，在方寸田間持續(xù)譜寫著保障糧食和水產(chǎn)品供給、促進(jìn)農(nóng)民增收、推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的新篇章。

作者：王穎 盧兆欣