頂部17日下午4點,如皋奧體中心外便開始熱鬧起來:剛出爐的蔥油燒餅踩著音樂噴泉的鼓點嗞嗞作響,嫩滑的豆腐腦上被蝦米的紅、香菜的綠、榨菜的黃所填滿,還有不時傳來的吆喝聲,“免費的燒餅和豆腐腦,快來品嘗。”
很快,聞香而來的“蘇超”球迷排起數(shù)條長龍,爭相品嘗“南通味道”。
燒餅加豆腐腦,是傳承了百年的如皋早茶經(jīng)典組合,也是“世界長壽之鄉(xiāng)”舌尖上的幸福密碼。“考慮到不少外地球迷趕不上過來吃早飯,我們就想著把‘后廚’搬到蘇超賽場外。”如皋市商務(wù)局負責人介紹,為了還原純正的美食味道,專門邀請了鈺園、四海樓、百歲緣、知雅樓等四家本土早茶名店,給來觀看“蘇超”比賽的球迷,現(xiàn)場制作燒餅和豆腐腦。
36℃的烈日下,四臺爐子依次排開,200℃的炭火噼啪作響。剛出爐的燒餅,還帶著炭火的余溫,蔥油夾雜著芝麻的香氣,直往鼻子里鉆。
來自連云港的球迷邢先生顧不得燙手,一口咬下去,一聲脆響在耳邊炸開。“今天自駕過來,沒顧得上吃飯,沒想到賽場外有免費美食贈送,這一趟,沒白來。”
一手握著燒餅,一手端著豆腐腦,來自連云港的周發(fā)榮一家,同樣被“燒餅+豆腐腦”這組美食套餐所折服。“雖說今天吃了很多南通美食,但還是希望連云港能夠進球。” 一家人決定看完“蘇超”比賽后,再去南通動物園玩一圈。
71歲的陳光終是如皋四海樓總店的燒餅師傅,20多歲時便學了這門手藝。現(xiàn)場,他和店里另外兩名師傅在煙火升騰中忙得不亦樂乎,“他倆負責揉面、分面、揪劑子、填餡、搟餅,我負責烘烤。”
“燒餅一出爐就被搶空,看得出大家對美食的喜歡。”陳光終笑言,從下午四點開始,手上的鏟子就沒停過,半小時時間已經(jīng)出爐100多個燒餅。“燒餅是如皋的特色美食,我奶奶是位101歲的老人,希望能讓更多外地游客品嘗到這份獨特的長壽味道。”
晚上7點,距離“蘇超”比賽還有半小時,數(shù)千份“南通味道”早被一搶而空,留下的是外地球迷的感謝與喜歡:“太好吃了,好香。”“早就聽說南通美食有名,今天的免費投喂有心了。”“既能感受體育競技,又能免費品嘗特色美食,南通太寵粉了,下次還要來。”
記者 陳嘉儀
南通日報社 2009-2021 版權(quán)所有
蘇ICP備08106468-3號蘇新網(wǎng)備2010048 互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證32120180013
南通報業(yè)傳媒集團擁有南通網(wǎng)采編人員所創(chuàng)作作品之版權(quán),未經(jīng)報業(yè)集團書面授權(quán),任何人不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其他方式使用和傳播。
違法和不良信息舉報電話:0513-68218870 郵箱:ntrb@163.com
發(fā)行熱線:85118867 廣告熱線:85118892 爆料熱線:85110110
聯(lián)系地址:中國江蘇省南通市世紀大道8號